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Vendredi 29 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Un peu trop écoeurant pour moi, mais c'est frais, fin et très délicat, le goût est excellent, mais malheureusement, ce n'est pas pour moi ! Du coup, monsieur a tout mangé ! Ingrédients pour 2 : 5 belles noix de saint Jacques, fraîches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron […]
Publié dans : Poissons, crustacés
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Jeudi 28 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Une tarte gourmande à souhait, je n'en avais jamais fait jusqu'à présent. La prochaine fois je découperai les pommes plus grosses ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1kg de pommes 50g de sucre 30g de beurre Préparation : Éplucher et vider les pommes. Les couper en gros quartiers. Dans une poêle, […]
Publié dans : Tartes & tartelettes
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Mercredi 27 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Ce plat un peu rustique s'est avéré fin et délicat, un contraste vraiment génial... Nous avons été surpris agréablement et ce sera à refaire sans hésitation !!! Ingrédients : 300g de foie de poulet 300g de purée de pomme de terre. 1 grosse échalote 15cl de Sauterne 3 cuillères à soupe de […]
Publié dans : Les bons petits plats
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Mardi 26 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Vous en aurez plein les dents, vous risquez même de vous faire péter une couronne (moi je m'en fou, j'en ai pas :D), mais tant pis, c'est bon et rigolo :) Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs 200g de sucre en poudre 50g d'eau 75g de blancs d'oeufs 80g […]
Publié dans : Macarons
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Lundi 25 mars 2013
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Par Kro
Ce plat nous a fait voyager dimanche, quelle bonne odeur dans la cuisine ! Excellent, il va peut être falloir que j'investisse dans un plat à tajine... Mais où le ranger? That is the question ! Ingrédients : 600g de gigot d'agneau en tranches 3 carottes 60g d'amandes émondées 2 cuillères à […]
Publié dans : Cuisine du monde
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Dimanche 24 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Une gourmandise relativement simple à préparer et qui régalera les petits comme les grands. Ingrédients : 60g de sucre roux 120g de beurre 180g de farine 150g de sucre 1 boîte de lait concentré sucré 100g de beurre 2 cuillères à soupe de miel 200g de chocolat noir Préparation : Préchauffer le […]
Publié dans : Les douceurs
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Samedi 23 mars 2013
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/2013 08:56
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Par Kro
Une recette très simple et extra de cette tarte flambée alsacienne. Ingrédients : 250g de farine 1/2dl d'huile 1 pincée de sel 1 verre d'eau tiède 20cl de crème fraîche épaisse entière 200g de lardons 2 petits oignons Préparation : Mélanger la farine, l'huile, le sel et l'eau tiède et bien […]
Publié dans : Quiches, pizzas, tartes salées
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Vendredi 22 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Les fraises commencent doucement à arriver sur les étales, on trouve même quelques gariguettes plutôt savoureuses, en tous cas dans un fraisier, elles m'ont parfaitement satisfaite ! Ingrédients : Biscuit génoise 300g de fraises 125g de mascarpone 2 oeufs 50g de sucre 1 feuille de gélatine 1 […]
Publié dans : Les douceurs
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Jeudi 21 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Ca ne paye pas de mine vous me direz, des champignons, des pâtes du jambon... Mais nous nous sommes régalé car c'était très goûteux !!!! Ingrédients : 300g de pâtes 3 gros champignons 4 tranches de jambon de Bayonne 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 30g de parmesan 1 oeuf 20cl de crème […]
Mercredi 20 mars 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Cette recette nous servira bientôt pour l'élaboration d'un grand classique ! Ingrédients : 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et monter les blancs en neige bien fermes puis ajouter […]
Publié dans : Les basiques
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