Avec les restes de purée du soufflé, j'ai voulu faire un hachis parmentier, n'ayant pas de viande hachée, ni de reste de pot au feu. Je me suis lancée avec des steak hachés, résultat probants! Ca a fait sensation auprès de la petite comme des grands!

Ingrédients :

200g de purée de pommes de terre

3 steak hachés

de la chapelure

du parmesan

1/2 oignon

du fond de volaille

Préparation :

Faire revenir les oignons et les steak dans une poële, découper le steack en petits morceaux une fois cuit. Ajouter une cuillère à café de fond de volaille et ajouter un peu d'eau, laisser mijoter 5 min.

Mettre dans un plat qui va au four. Recouvrir de purée de pomme de terre, de chapelure et de parmesan.

Passer au grill jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.