On s'est REGALE, cette recette sera à refaire sans hésitation, assez léger et très goûteux!

Ingrédients :

1 aubergine

restes de poulet rôti

10cl de crème liquide

épices à tajine

1 oignon doux

1 gousse d'ail

huile d'olive

chèvre frais

basilic

Préparation :

Trancher l'aubergine en lamelles de 3/4mm d'épaisseur

Les faire revenir dans une poêle environ 5min de chaque côté dans un trait d'huile d'olive.

Pendant ce temps, détailler le poulet, le faire revenir dans une poêle avec des épices à tajine. Puis ajouter la crème et laisser épaissir.

Monter les lasagnes en alternant aubergine et poulet  :

Terminer par du fromage de chèvre émietté sur le dessus et quelques feuilles de basilic

Passer au four une vingtaine de minutes à 180°