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L'apéro
Lundi 20 mai 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
2 avocats bien mûrs traînaient chez moi, il fallait régaler les travailleurs pour notre salle de bain, alors je me suis lancée! Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 petite tomate 1 petit oignon blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de cumin Sel, poivre Préparation : Retirer la peau et le noyau des avocats, le réduire en purée, saler, poivrer, ajouter le cumin et l'huile d'olive. […]
Mardi 14 mai 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Hier il y avait des chutes de pâte feuilletée, aujourd'hui, vous saurez quoi en faire ! Ingrédients : Pâte feuilletée Tranches de jambon italien Préparation : Préchauffer le four à 180° Disposer le jambon italien sur la pâte feuilletée et l'enrouler sur elle même en serrant bien. Découper des tronçons de 1cm. Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfuriser et […]
Dimanche 28 avril 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Frais et léger un peu de soleil pour vos apéros ! Ingrédients : une vingtaine de fines tranches de pain 1 gousse d'ail 2 tomates 3 branches de persil plat huile d'olive sel,poivre Préparation : Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail coupée en 2 et badigeonner d'huile d'olive. Passer les tranches de pain sous le grill, il faut qu'elles soient croustillantes et dorées, mais pas […]
Mercredi 13 mars 2013
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Par Kro
Pour un apéro réussi ! Se déguste aussi bien froid que chaud ! Ingrédients : 175g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15cl de lait 35g de beurre 2 oeufs 100g de lardons 1 crottin de chèvre Quelques brins de ciboulette Préparation : Préchauffer le four à 180° Dans un saladier mélanger la farine, la levure chimique et les oeufs. Détendre la pâte avec le beurre fondu puis le lait. Ajouter […]
Mardi 5 février 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Dans la famille chou, je demande le raffinement ! Donc foie gras! Ingrédients : pâte à chou : 1/4 litre d'eau 125 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de sel 4 œufs + 1 jaune 100 g de sucre en grains Chantilly de foie gras : 10cl de crème liquide entière 100g de foie gras Préparation : Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre puis intégrer la farine d'un coup. Bien remuer et laisser […]
Jeudi 31 janvier 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Idéal pour un apéro, très frais, improvisation vraiment sympa ! Ingrédients : pâte à chou : 1/4 litre d'eau 125 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de sel 4 œufs + 1 jaune 100 g de sucre en grains crème de jambon fromage : 2 tranches de jambon 20g de gouda 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner Préparation : Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre puis intégrer la farine d'un […]
Dimanche 27 janvier 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Ca faisait un bail que je voulais en faire, et j'adore ça ! Après une tentative infructueuse avec le thermomix, je me suis lancée dans la recette traditionnelle qui a fait ses preuves !! Ingrédients : 25 cl d'eau 75 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 75 g de gruyère râpé 5g de sel Préparation : Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre puis intégrer la farine d'un coup. Bien remuer et […]
Dimanche 13 janvier 2013
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/2013 08:00
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Par Kro
Idéal pour l'apéritif ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée tranches de jambon comté 1 oeuf battu Préparation : Préchauffer le four à 180° Découper des triangles dans la pâte feuilletée. Recouvrir d'un peu de jambon et de lamelles de comté. Rouler le triangle sur lui-même en terminant par la pointe. Badigeonner d'oeuf battu. Enfourner pour 20 minutes à 180°
Samedi 29 décembre 2012
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/2012 09:00
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Par Kro
Noël est passé, ok, mais nous avons encore le 31 décembre à célébrer et donc une bonne excuse pour utiliser de bons produits! Voici une idée simple pour un apéritif de fête! Ingrédients : 1 pain d'épices Foie gras maison ou acheté tout prêt Préparation : Réaliser un pain d'épices en suivant la recette disponible ici Pour réaliser votre foie gras la recette est disponible ici Découper des […]
Mercredi 26 décembre 2012
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/2012 14:27
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Par Kro
J'espère que vous avez tous et toutes passé un bon Noël, que bien sur, vous avez bien mangé, vous avez été bien gâté! Comme vous pouvez l'imaginer, j'ai eu la tête dans la cuisine du 23 au 24 au soir ! Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé du chèvre frais type chavroux Des toasts de pain de mie De la ciboulette Préparation : Tartiner les tranches de saumon avec le chèvre frais. Rouler les […]