Une impro totale pour un repas du midi ensoleillé sur la terrasse ! Beau et extra ! Je classifie cette recette dans les entrées, mais je pense que ça peut le faire en apéro en réduisant les portions :) Ingrédients : 2 tranches de pain de mie 1/2 pomme golden 1 oeuf 10cl de crème liquide allégée 10cl de lait 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices 10g de beurre 1 bloc de foie gras 1 ou […]

Voici une verrine fraîche, gourmande et raffinée ! Ingrédients : 200g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 125g de mascarpone 2 oeufs 1 bouquet de ciboulette 8 petits blinis 1 citron sel poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : Découper le saumon frais en petits dés puis le faire revenir dans une cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu vif. Laisser […]

Première fois que je tente un taboulé, il était absolument délicieux, comme je le dis souvent, on aurait dit un "vrai" Par contre, c'est un taboulé fait avec des restes : la semoule est en fait des "perles de blé" de chez Tipiak, il m'en restait d'un précédent repas, et le canard vient de cuisses de canette cuites la veille pour le repas du midi. Ingrédients : 100g de perles de blé refroidies […]

Inspirée d'un plat turc : les sigara Böregi, je me suis lancée dans une adaptation qui ma fois était très très bonne ! Concernant la sauce, je l'ai faite avec les souvenir que j'en avais du restaurant où nous les dégustons habituellement. Ingrédients : Feuilles de brick fromage frais (saint morêt ou chavroux) ciboulette et basilic 1 yaourt à la grecque sel poivre 3 feuilles de menthe 20g de […]

Une de mes entrées/plats, préféré(e)! C'est ultra simple à faire, mais si les produits ne sont pas au top, ça peut vite tourner au truc bof ! C'est pourquoi après plusieurs tentative pour trouver un fromage de chèvre parfait, je me suis enfin lancée... Il s'agit d'un fromage de chèvre venant de la ferme de la Boisette dans le 71 à Montmelard. En demi-sec il a un petit goût de noisette […]