La mayonnaise ! En grand classique de la cuisine française, mais incompatible avec un régime ! Vous verrez demain ce que j'en ai fait !! Ingrédients : 2 jaunes d'oeuf à température ambiante 1 cuillère à café de moutarde sel, poivre 1 verre d'huile de tournesol Préparation : Mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde, saler poivrer. Fouetter en versant l'huile en filet dans les oeufs. Fouetter […]

Une recette basique qui vous permettra toutes sortes de fantaisies ! (dans peu de temps vous trouverez des idées ici :) ) Ingrédients : 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 25cl de lait Préparation : Mélanger la farine, le sel et la levure. Creuser un puit et casser les oeufs au milieu, bien mélanger puis délayer avec le lait. Laisser reposer 1h minimum. Mettre […]

La sauce idéale pour accompagner vos viandes de boeuf! Ingrédients : 6 échalotes 2 os à moëlle 40cl de vin rouge sel, poivre Préparation : Retirer la moëlle des os et la faire fondre dans une poêle. Eplucher et ciseler les échalotes. Les faire revenir dans la moëlle pendant 5 minutes. Ajouter le vin rouge et laisser réduire de moitié. Saler, poivrer Servir aussitôt avec une viande de boeuf.

Une recette de base très simple à réaliser pour des biscuits croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur ! Ingrédients : 6 oeufs 160g de farine 160g de sucre en poudre sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180° Séparer le blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien fermes en les serrant avec le sucre en poudre. Verser les jaunes d'oeufs préalablement battus, la […]

Sauce idéale pour accompagner des pâtes pour les fondus de fromage! Ingrédients : 70g de cantal 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1 poignée de ciboulette ciselée 10cl de bouillon de volaille sel, poivre Préparation : Dans une casserole faire fondre la crème avec le bouillon de volaille. Ajouter le cantal, remuer régulièrement jusqu'à ce qu'il soit fondu complètement. Ajouter la […]