Je pense avoir trouvé ma ganache préférée concernant les macarons. J'avoue, j'ai craqué et j'en ai mangé un. La ganache bien fraîche et parfumée Ingrédients : Préparation :

Vous en aurez plein les dents, vous risquez même de vous faire péter une couronne (moi je m'en fou, j'en ai pas :D), mais tant pis, c'est bon et rigolo :) Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs 200g de sucre en poudre 50g d'eau 75g de blancs d'oeufs 80g de fraises tagada 10cl de crème liquide entière 10cl de crème liquide (allégée ou entière, au choix) […]

D'avoir aperçu l'émission le meilleur pâtissier de France m'a donné des envies de macarons, ma bête noire. Et vu que je suis folle jusqu'au bout, j'ai tenté la recette avec la meringue à l'italienne... J'y ai passé 2h30 hein, mais alors comme vous pouvez le constater, ça valait sacrément le coup !!!! Ils étaient beaux, et bons :) Voici donc la recette tirée du livre Macaron de Christophe […]

Une véritable réussite! Alors je le crie haut et fort!!!! Ils étaient BEAUX, ils étaient BONS. Et c'est pas tout le temps comme ça! La recette, je la dois à Chefnini http://www.chefnini.com/macaron-caramel-sel/. Son blog est une merveille, n'hésitez pas à le parcourir! Ingrédients: 20 coques de macarons la recette est ici La crème caramel au sel de Guérande : 50g de beurre coupé en morceaux […]