Mesures diététiques obligent, seul monsieur en a mangé, mon escalope à moi était saupoudrée de curry et c'était vraiment bof :s. Malgré tout je prends toujours autant de plaisir à cuisiner de bons petits plats pour mon homme, qui lui, ne prends pas 1 gramme (c'est vraiment trop injuste /calimero) Ingrédients : 2 escalopes de dinde 4 champignons de paris 1 petit oignon 4 cuillères à soupe de […]

Mon romarin a tenu tout l'hiver, j'en ai donc profité pour improviser cette belle et bonne recette ! Les os sont un peu enquiquinants, mais la sauce était excellente ! On s'en lèche encore les babines ! Ingrédients : 1kg de blanquette de dinde 2 échalotes 10cl de vin blanc 10g de beurre 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre 1 belle branche de romarin 1 bouquet garni 1 jaune d'oeuf 4 […]

En septembre la tentative m'avait valu une soirée aux urgences pour cause de mixage de doigt! Grâce au thermomix cette fois, pas d'accident et des rillettes absolument délicieuses!!! Ingrédients : 2 cuisses de poulet entières 1/2 oignon 30g de beurre 1 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Désosser et retirer la peau des cuisses de poulet. (Conserver les os et la peau […]

Une recette improvisée qui a remporté un franc succès ! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 boîte de lait de coco 3 pistils de safran sel, poivrer 20 g de beurre Préparation : Eplucher et ciseler l'oignon Faire revenir les cuisses de poulet et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que le poulet soit bien doré. Ajouter le lait de coco et les pistils de safran. Laisser mijoter à feu moyen […]

J'adore les foies de volaille ! Et cette recette change un peu la façon dont j'en mangeais habituellement. Recette adoptée !!! Ingrédients : 200g de foie de volaille confits 20cl de crème liquide 2 gros champignons de paris 1 échalote 3 branches de persil 10cl de vin blanc Préparation : Eplucher et ciseler l'échalote et le persil. Eplucher et émincer les champignons Faire revenir les foies de […]